我是個標準的肉食動物，不至於無肉不歡，若享用大餐時，沒有肉質纖維塞塞牙縫，卻也感覺少了些什麼。
我向來不贊成「素食一定比葷食健康」的說法，細究而論，素食可以很不健康，肉食也可以很健康，飲食方式健康與否，關乎均衡的營養攝取。
至於從小被灌輸，早已根深蒂固的宗教觀念，使得嗜肉如我，會有那麼一些時候，想要以素食為親人祈福。
第一次為母親慶生，就是在「天德中西素食館」宴請親友，那是母親五十五歲生辰。時隔七年，我們再次回到這裡，雖然早在五天前已替母親於居鑾星源星酒家辦過一場壽宴了，但農曆生日這天，總認為要再好好慶祝一番，慰勞母親。
畢竟，我娘親的生日，是比任何節慶還重要的大日子。
恰巧早上，姑姑打電話來閒聊，相約母親到峇株天德用餐（其實是朝聖）。於是擇日不如撞日，一場說走就走的素宴就當晚成行了。
「天德」在峇株巴轄地區的名聲是響噹噹的，可以說是最知名的素食館（沒有之一）。印像中的天德只有一間店面大小，裝潢普通；如今，不知幾時翻修，天德竟寬敞許多，儼然一副酒樓般的派頭。
不過，菜品水準才是我們最關心的（難得揪姑姑聚餐，不行踩雷啊）。有些餐廳一旦整修後，整個味道就走鐘了，我但願天德不會如此。
·【招牌炒麵線】（中）
先入鍋油炸的麵線，翻炒後條條分明，爽口不油膩。唯一敗筆，就是裡面有我最討厭的青椒......（青椒這種東西，最好是可以聞其味不見其椒）
·【花卷杏鮑菇】（小）
一致好評！狂推一波！
脆口的素花卷包覆著不知是炸或烤的杏鮑菇，口感層次分明，加上兩者事先皆經過醃製，最後淋上素蠔油，與菇類鮮味相得益彰。若非服務員現場推薦，我必定要錯過這道不在菜單上美食了。
·【北京燒紅件】（小）
服務員說「北京燒紅件」即是素食版的烤乳豬，脆皮下的應該是豆類與分類的混合物。其吃法也類似，薄皮內包入甜麵醬、黃瓜絲和烤乳豬，口味自然不能媲美正版烤乳豬，卻也獨樹一味。
·【招牌菠菜豆腐】
豆腐以片計價，可能是我味覺遲鈍，實在吃不出菠菜味，只覺得無異於一般滑嫩的手工蛋豆腐～哈哈哈。
·【味增豆酥魚爐】
我喜歡這樣的素魚，介於豆腐和魚餅的口感，不會有麵團的假肉感。調味上，味增香氣淺薄，倒是與個性明確的豆酥，主次明晰，互不搶味。素魚底下則是白豆腐。
·【鐵板甘蔗花】（小）
甘蔗花對我們而言是新奇的食材。經過谷歌一搜，原來它真的是甘蔗的花苞！入口後，上下顎輕輕一碾，細細綿綿的，與炒蛋極為相似，但多了一抹植物清香。
只是當天，鐵板甘蔗花的調味偏甜，若不配飯，容易吃膩。
·【酸甜醬雞扒】
配料有罐頭茄汁豆、沙拉、薯條、花椰菜等，貌似是海南雞扒的Style。
·【羅惹（ROJAK）】
·【手工黑芝麻糊】
我喜歡濃稠細滑的芝麻糊。但天德的芝麻糊也不錯，顆粒感明顯，吃起來有爆開性的濃郁香氣。服務員透露，芝麻糊是他們家的人氣甜品，原料只有黑芝麻與花生，需費時研磨與熬煮，有耐心才吃得到。
9道菜，含飲料才RM200出頭，可見素食總比葷食便宜一些些。
幸好，天德素食的粉味不重，幾樣素料多以豆類製成（吃素最害怕的，莫過於滿嘴粉味的假肉，分分鐘澱粉值爆表），即滿足口腹之欲，又沒有造成很大的負擔感。
回程，娘親嘴上叨念不該再浪費錢慶生，生日也不是什麼大不了的事。我想說，我和兄姐們都認為，用在媽媽身上的，每一分一毫，皆是珍貴的心意，永遠都覺得還能做得更多。
因為妳，值得擁有！（SK2廣告立馬登場）
【天德中西素食館Tian Teck Vegetarian Food】
地址： Jalan Fatimah, Kampung Pegawai, 83000 Batu Pahat, Johor
開放時間：
10:00—22:00（每星期三休假）
電話： 07-433 0991
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並非事事都天生自然有意義，是我們在堅持與付出過程中，不斷對自己的質疑與肯定，然後經過「煎熬」「糾結」「省思」，再一次又一次的捨離。終於，那些別人看來平凡無奇的、索然無味的，在你身上都凝聚成閃閃亮點，最終才產生了你專屬的意義。
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