這這這.....絕對是我此生吃過最好吃的燒鴨飯!沒有之一!
燒鴨肉嫩多汁,燒鴨皮薄脆油香,簡直是好吃到不知道該怎麼形容啊!簡直是超越驚艷的驚艷!而且,這家的叉燒也是一絕,燒得微焦,卻還能保有肉汁,不至乾柴!
除了烧鸭与叉烧之外,讲究细节的老板連沾醬也做得非常完美!燒鴨豆鼓醬濃稠鹹香,而辣椒沾醬微辣中帶點甘香與不淡不濃的酸甘汁,各種食材的比例彷彿渾然天成,調配得天衣無縫,再多或再少一點都會使得整體口味失衡!
談起自家燒鴨,開業三十多年的老闆無比自豪!問他有什麼秘方或秘訣嗎?老闆直接坦然地說,根本就沒有也不需要神馬秘訣,只要不偷工減料,紮紮實實用心把每個步驟做好做足,加上老道經驗,自然能燒出最地道,最傳統的香港燒鴨!
【日昇香港烧鸭饭】
地址:246, Lebuh Carnarvon, 10100 Georgetown, Penang, Malaysia.
電話:604-262 2172 (Mr Lam 林潤彪)
營業時間:1.30pm - 4.00pm (Daily)
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並非事事都天生自然有意義,是我們在堅持與付出過程中,不斷對自己的質疑與肯定,然後經過「煎熬」「糾結」「省思」,再一次又一次的捨離。終於,那些別人看來平凡無奇的、索然無味的,在你身上都凝聚成閃閃亮點,最終才產生了你專屬的意義。
超超超好吃感謝🙏🏻看了你的介紹,上次一行7個人,去外帶了一整隻烤鴨回飯店吃,雖然是2019年疫情前去檳城的,好懷念檳城美食,你介紹的檳城美食好想去吃一輪。每間看起來都好好吃的樣子。
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