食遊檳城：紫薇園魚頭火炭爐 & 海邊樂樂

從人潮洶湧的斗母宮出來，肚子餓得發慌，幸虧在出發前做足了資料收集，規劃好美食地圖。奇葩先生和我對看了一眼，彼此打了個眼色，心（各）有（懷）靈（鬼）犀（胎）走向就在斗母宮旁的紫薇園魚頭火炭爐，我怎麼可能讓我可愛的小（大）肚腩餓太久呢！

這家店有個火爐造型的大招牌，原本打算吃完後再拍，沒想到一吃就吃到店家打烊的時間，連美美的大招牌也滅燈了，所以只好拍這個在路旁的小招牌.......要怪....就只能怪他們家的魚頭爐好好吃，讓我欲罷不能呀~

罪魁禍首就是它！！！



我們到的時候已經將近打烊時間了，但是店內還是有很多顧客陸續光顧（生意也太好了吧）！


據藍天白雲數格子提供的資料，早期老闆經營雜菜飯生意，後期改買魚頭爐，奇葩先生也說紫薇園原本只是小小的一間店，因為生意好得不得了，一再擴充，裝潢店面，使得顧客有更好的用餐環境。



紫薇園主打魚頭火炭爐，以火炭均勻的火氣來燒煮魚頭爐，回歸了最傳統的火熱溫度。而店家也分別提供炸魚爐和石斑爐供食客選擇，每一種爐都有基本配料：魚頭，芋頭，腐竹和大白菜。若要更加豐富，食客也可額外加點菜單上的食材。

而我們點的是炸魚爐。另外也加點了大白菜，豬肚，冬粉和金針菇。




經過長時間的熬煮，魚肉雞肉和芋頭的精華全部化為這一鍋乳白色的濃厚湯頭，鮮而不膩，越吃越上癮，這麼講究的湯底絕對不是味精冒充得了的，由此可見店家的用心。


油炸過的魚肉還保留了一定的嫩度，吸收了湯汁后，味覺上大大加分。雖說炸魚頭是主角，但我尤其喜歡熬煮了好久的芋頭，口感鬆鬆綿綿，入口即化，讓我感受到魚香與芋香互相升華了彼此（一點也不誇張）！


這紫薇園魚頭火炭爐已被我列為北海必吃美食！下次還有機會再來的話，倒是想試看看石斑爐的滋味，如果多人的話，還可以直接點一個套餐，更划算也更方便！

我很喜歡的部落客【藍天白雲數格子】（點擊進入）也有介紹該店的套餐哦！



同場加映：才能園貪吃街【海邊樂樂】


小時候，每每廟會或是廟宇節慶，路邊總會停泊有一輛專賣樂樂的車，現在回想起來，當時售賣的食材不多，卻也讓童年的我們大開眼界，對於在唱著方言，看不明聽不懂大戲的廟會有了期待；長大後，發现樂樂隨處可見，童年的難得，好像不那麼難得了。

曾經有一段時間在馬六甲工作，見識到樂樂除了現炸現吃，還可以泡在一鍋沙爹醬裡頭煮熟，不同的食材遇上同一鍋醬料也擦得出不一樣的火花。

而最令我難忘和驚喜的，還是檳城的海邊樂樂！

那時一鍋魚頭爐已經讓我從大腸飽到喉嚨了！奇葩哥默默地拿出筆記本，指著當天行程上還沒完成的項目，示意我下一站（不是幸福）——“貪吃街海邊樂樂”，我苦苦哀求已經塞不下任何食物了！哪知這貨望也不望我一眼，吐了一句：“你還有牙縫丫”（烏鴉飛過）好吧我認栽了，誰叫我自己交友不慎！


其實貪吃街不只一家賣樂樂，可是以目測來看“海邊樂樂”的選擇最多，抵達貪吃街將近十一點，若不是老闆說多一小時就要收檔了，我看著琳瑯滿目的樂樂還真以為剛要開檔呢！熱情的老闆告訴我們早點來的話會有更多更多選擇，從蔬菜類的菇類，從海鮮類到肉類，多達百多樣食材，令人有種莫名的興奮感！




比起馬六甲樂樂對沙爹醬的忠心不二，檳城的樂樂似乎更懂得與各種各樣的醬料共譜出自己的地道特色。




除了樂樂，店家也有推出燒烤服務！

意思意思吃了幾串樂樂，我和奇葩哥很難得的達成了共識，有待它日空著肚子的時候，我們一定要回來，狠狠的把海邊樂樂吃到飽！

（別問我為什麼沒有把燙好沾醬的樂樂拍出來，嘻嘻嘻嘻....我是不會讓你看到我的牙縫的！）




題外話：檳城食遊記系列博文的點擊率創下【自原自語】架設以來的新高是意想不到的事。2015年的第一次的小小旅行，原本只想在部落格完整地記錄旅程中的點滴，卻發現蠻多人喜歡這種遊記的寫作方式。很感恩大家的支持，不過還是得在此聲明，【自原自語】的美食博文不與任何商業利益掛鉤，食遊記的單元則純粹以一個“美食地圖”的角度出發，挖掘與發現我認為值得推薦的美食。

如果大家也想向我推薦美食的話，歡迎通過電郵聯絡：gyanho.blogspot@gmail.com


注：本文部分資料來自【藍天白雲數格子】http://mylovelybluesky.com/2010/12/zi-wei-yuan-steamboat/



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