老闆娘一臉憨厚的樣子，卻有一雙靈巧的手，把歲月的曲折都捏折成了漂亮的包口。我算了算，一共二十八折，而老闆娘的用心不僅如此，傳承三十多年的手藝一點也不偷工減料，因為“手工”二字對大東包店來說，從來就不是掛羊頭賣狗肉，吸引顧客的噱頭。
要多少工夫才搓揉出韌性與彈性兼備的包皮？又要多少心思才調配得出香味與肉汁四溢的內陷？即便是冷掉的大包，依然能夠在一口咬下的當兒，嘗到飽滿的肉汁！套一句《總鋪師》裡的臺詞：“要做出古早味，必須要有一個古早心”，我想，只有對傳統不變的堅持，一步一步不落步，才能讓顧客感受到古早味“穿越時光”般難以言喻的風味。
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並非事事都天生自然有意義，是我們在堅持與付出過程中，不斷對自己的質疑與肯定，然後經過「煎熬」「糾結」「省思」，再一次又一次的捨離。終於，那些別人看來平凡無奇的、索然無味的，在你身上都凝聚成閃閃亮點，最終才產生了你專屬的意義。
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