2016年1月15日星期五

冬天好瘦身【KGCHECK 薑汁野菜代謝餐】




一年之中,最害怕的莫過於這個時節了。

冷冷的冬天讓人懶得動,只想吃飽飽後,賴在溫暖暖的被窩裡冬眠,可是這一懶,又將會生出好多好多層的肥肉,等到冬天過完後,棉被脫不去,反而長在了身上!

好吧,未必每個人都有跟我一樣的困擾,但不可否認,冬天的低溫,使得身體新陳代謝率大幅度降低,要在冬天瘦身,甚至是維持身材是一件非常困難的事情吧!

一直想吃,一直想吃,吃多了又怕棉被長在身上,不吃的話,飢餓的肚子又寂寞難耐,....

幸好,我最近發現一樣既能果腹,又不至於讓人發胖的美味代餐!——【KGCHECK  薑汁野菜代謝餐】

2016年1月8日星期五

屏東食遊記:幸福的滋味【鄭媽媽手工牛軋糖】




這篇博文,我想說一個故事,一個關於【幸福】的故事。

大家都叫她鄭媽媽,在台鐵自強號列車服務了超過十多年。對於像鄭媽媽一樣的典型職業婦女來說,要兼顧家庭與職場,常常會讓人忙得焦頭爛額,無瑕再發展其他興趣了。可是,鄭媽媽卻是對烘焙充滿了熱情,一有閒餘,便投入甜點的世界裡,努力鑽研學習。

你可能會好奇,這樣不會太累人了嗎?嗯......做自己愛好之事,家人又是如此喜愛鄭媽媽做的甜點零食,嘗完之後臉上那愉悅又滿足的笑容,鄭媽媽再累,都覺得是甜蜜的負擔吧!

尤其,鄭媽媽在深入烘培領域之後,發現市場上眾多色香味俱全的食品,其成分著實令人擔心。鄭媽媽為了給家人最健康與營養的點心,對於食材的要求格外嚴格!

而當鄭媽媽決定退休之後,因受到家人鼓勵,鄭媽媽決定開始【手工牛軋糖】的製作,把一開始對家人那份至純的關愛,擴大至每一位品嚐【鄭媽媽手工牛軋糖】的客人。

為了製作出一顆顆奶香醇厚,令人念念不忘的牛軋糖,鄭媽媽選用來自紐西蘭的上等奶粉,而不是一般業者口中“成本低效果佳”的人工香精。

鄭媽媽說:“雖然一滴香精、色素等添加物可以降低很多成本,但那些東西卻對人體造成負擔;雖然用真材實料成本高,也沒有過人的香氣(奶粉及鮮奶聞起來是沒任何香味),但含在口中卻口口濃郁 口口香醇,那種口感是無法用任何添加物能取代的!

真摯的言語,透露著鄭媽媽一貫的堅持,使得每一顆牛軋糖,都充滿了源自於母愛的幸福生命力。

2016年1月4日星期一

食遊高雄:香氣暖心【首搖茶】手工烘焙紅茶



新的一年,你對自己有什麼期許嗎?

今天才來思考這個似乎有點太遲了,但或許度過了跨年時的激動與澎湃,平復了下來,或許這時候許的願望才更真實,真切一些......

不妨用一杯茶的時間來想想吧.....