這篇博文，我想說一個故事，一個關於【幸福】的故事。
大家都叫她鄭媽媽，在台鐵自強號列車服務了超過十多年。對於像鄭媽媽一樣的典型職業婦女來說，要兼顧家庭與職場，常常會讓人忙得焦頭爛額，無瑕再發展其他興趣了。可是，鄭媽媽卻是對烘焙充滿了熱情，一有閒餘，便投入甜點的世界裡，努力鑽研學習。
你可能會好奇，這樣不會太累人了嗎？嗯......做自己愛好之事，家人又是如此喜愛鄭媽媽做的甜點零食，嘗完之後臉上那愉悅又滿足的笑容，鄭媽媽再累，都覺得是甜蜜的負擔吧！
尤其，鄭媽媽在深入烘培領域之後，發現市場上眾多色香味俱全的食品，其成分著實令人擔心。鄭媽媽為了給家人最健康與營養的點心，對於食材的要求格外嚴格！
而當鄭媽媽決定退休之後，因受到家人鼓勵，鄭媽媽決定開始【手工牛軋糖】的製作，把一開始對家人那份至純的關愛，擴大至每一位品嚐【鄭媽媽手工牛軋糖】的客人。
為了製作出一顆顆奶香醇厚，令人念念不忘的牛軋糖，鄭媽媽選用來自紐西蘭的上等奶粉，而不是一般業者口中“成本低效果佳”的人工香精。
鄭媽媽說：“
雖然一滴香精、色素等添加物可以降低很多成本，但那些東西卻對人體造成負擔；雖然用真材實料成本高，也沒有過人的香氣(奶粉及鮮奶聞起來是沒任何香味)，但含在口中卻口口濃郁 口口香醇，那種口感是無法用任何添加物能取代的！”
真摯的言語，透露著鄭媽媽一貫的堅持，使得每一顆牛軋糖，都充滿了源自於母愛的幸福生命力。
