2015年11月3日星期二

食遊府城:台南市客家文化會館




全台南共有兩個客家文化會館—— 【台南市客家文化會館】與【台南時南瀛客家文化】,前者是比較廣為人知的。

這是我抵達落腳臺南後的第一站,這裡所展示的客家文化是所有客家人的共同記憶,很難用隻字片語將之描述,那樣的感覺就像是流動在客家人血液裡的基因,被外在因素輕輕撩動,隨之排山倒海般翻湧著的民族情懷。

原來,我還是個客家人;原來,習慣以中文溝通表達的我,快要忘記自己還是個客家人。





台南市政府的數據顯示,目前台南市客家人口約有5萬。這個數字在清一色華人居住的地區來說並不算非常多,可是卻有兩座客家文化會館設立在這城市,而這座【台南市客家文化會館】據說是市政府為了傳承客家文化,特地在水萍溫公園區內規劃而建。

反之,馬來西亞有超過150萬的客家人口,雖各個大小社區幾乎都有客家公會和鄉團,但卻如一盤散沙,各自經營,有的隨著時代變遷淘汰了,有的依附著政黨為生,更多的剩下老一輩苟延殘喘地式微生存著,不知道哪天會被政府強徵土地,或是被其他鄉團併吞。

目前,全馬尚無一間真正的客家文化會館。這是三十多年來“說華語運動”導致的惡果嗎?當初華社與教育機關聯手嚴厲地打壓方言,使得至今大部分第二第三第四代華裔絲毫不會說也不會聽方言,何況是了解自己的籍貫文化?

在我小時候,學校僅容許學生說華語,英語和馬來語,若不小心說溜了一句方言,是要被老師打罵的,聽說再早個十幾年,在學校說方言不只被教官鞭打,校方甚至會把父母叫到學校來一起訓話。

華語運動變成了今代主流,這條壯大的主流把方言排擠成非主流,在許多人的印象中,說方言是俗氣低下,非正式的。如今說華語運動也漸漸疲弱了,於是華社興起了“拯救華文”運動,但,有沒有“拯救方言”運動呢?

不解放方言,重視方言與籍貫文化,終會有這麼一天,我們只能從墓碑上的刻字才知道自己是何籍貫,祖籍何處。

不想說得太沉重,跳脫出客家歌曲還停留在阿哥阿妹唱山歌的馬來西亞客家文化窘境,看看台灣是怎樣保護與傳承客家文化的吧!




(上下圖:會館大廳)

文化會館共五層樓,地下一層,地上四層,地下室為儲存空間,一樓為客家文化及古物展示區,二樓為資訊教室與辦樓層,三樓與四樓則是大型展演空間,社區圖書室及貴賓室。

當天,會館只開放一樓供遊客參觀,雖然只有一層樓,卻將客家人的衣食住行,歷史文化,宗教信仰及中心精神精簡地完整展出,豐富的內容,讓我整整逛了超過一小時。


在現代化的建築裡,處處可見客家建築風格,例如地上的復古瓷磚,垂吊在天花板上的客家花布燈飾等,更難能可貴的是,這裡竟然有傳統客家建築必不可少的天井!



館方用傳統客家花布鋪設地毯,也製成天燈高掛天井,除了裝飾更展現出客家文化紮根台灣的意涵。

古時候的客家人是跋涉四方,處處為客,處處為家的民族,鍛煉出吃苦耐勞,堅毅韌性的民族特性。客家花布便是客家人節儉持家,惜福愛物的實物象徵,擅長持家的客家婦女捨不得丟棄穿到不能再穿的破衣舊褲,於是把它們重新剪裁,將不同花色顏色的布料拼拼湊湊,製成頭巾,包袱,床單,枕頭套,甚至是居家裝飾等用品。

千百年來,發展成客家文化代表之一!


牡丹花是最常見於客家花布上的花卉,我想這應該是早期克難的客家人對於豐衣飽食,美好願景的寄望吧。


(上下圖:會館內廳)




(上下圖:較富裕客家家庭的供桌)



(上圖:客家家庭用品展區)


(上圖:客家戲劇/樂曲展區;靠近展廳的時候,LED屏幕會自動播出客家戲劇的介紹!)


(上圖:客家樟腦業展區)

樟樹是日劇時代最有經濟價值的樹種,當時台灣樟腦品質全球居冠,日本人統治台灣後,大量地砍伐並提煉樟腦,而最擅長煉製樟腦的客家人深受重用,紛紛往長有茂盛樟樹的地區遷徙,引發出一波“樟腦移民潮”!

在台灣,有樟樹生長的地方就有客家人的足跡,客家人的樟腦產業因而聞名至今!



(上圖:客家油傘展區)

油傘是早期客家女性的嫁妝,圓形傘寓意生活美滿,“傘”字裡有“四個人”也象徵多子多孫,開枝散葉;除此之外,客家男性年滿十六時,父母會贈一把傘,祝福男子處事圓融,諸事圓滿;在客家傳統宗教祭奠上,傘更具有擋煞驅邪之用!




小的時候家裡也有把一模一樣的油傘,我和姐姐有段時間常搶著它來玩,互不相讓,我喜歡開傘時的“咿呀咿呀”聲,握著傘柄使勁向上推,“噗~”瘦長的傘好似開出了一片天空,撐出一塊庇護之地,我那時認為這是世上最神奇的玩意兒,總喜歡持著它四處招搖,校方古代人打著傘浪跡天涯。

那把厚重的傘對年小的我們來說有些沉,我們不知道它是幾時出現的,也忘了它是何時隱藏在我們的回憶之中。




(上下圖:石碾)

客家人愛做糕粿,在任何食物原料都得自取自製的古早年代,石碾是每家每戶的必備用具!



(上圖:客家味展區)


(上下圖:客家擂茶展區)

我又愛又恨的客家擂茶!
關於客家擂茶的故事,請點擊這裡!!!



(上下圖:台灣著名繪畫藝術家曾文忠,贈予台南市客家文化會館的畫作《永遠的家園——閩西土樓》)



(上圖:畫作簡介)


不同顏色的小格瓷磚拼湊出客家花色,筆直生硬的柱子也能綻放客家花樣!


入夜後,客家會館外觀。


【台南市客家文化會館】會不定期開設各種客家工藝培訓班,或各樣的主題展覽等活動,團體參訪還會有專人解說,想要組團參訪的話,只要撥電洽詢就可以了!




【台南市客家文化會館】
地址:台南市夏林路4號
No. 4, Sialin Rd., Tainan City 702, Taiwan (R.O.C.)

電話:886-6-224-3513
傳真:886-6-222-8368