2014年7月11日星期五

食遊新邦令金:【大東】手工花生&豆沙包



我喜欢蒸笼上冒着腾腾蒸汽的感觉,雾茫茫的炊煙溫潤空氣中的每個分子,飄逸著傳承三十多年的古早味。

新邦令金【大東】手工豆沙包和花生包的內料跟其他店家比起來沒有太大分別,可是我在拒咀嚼包皮的當下,就想像得到老闆用雙手長時間反覆搓揉麵糰的景象,揉出及蓬鬆又韌性的包皮。

儘管店址多次搬遷,食材價格上漲,但老闆娘已有數年不漲價,念茲在茲地想透過手臂的力度與手心的溫度讓食客在一咀一嚼間,感受開荒先賢們對生命的韌性和堅持。


豆沙包
豆沙包
花生包
花生包

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